Hapukapsasupp hakklihaga

Vaja läheb:
700-800 g hapukapsast
2-3 porgandit
400 g seahakkliha
2 spl tomatipüreed
1 spl paprikapulbrit
2 liitrit liha- või köögiviljapuljongit
1 spl suhkrut
soola
2 suuremat sibulat
3 küüslauguküünt

Pressi hapukapsast käte vahel vedelik välja. Riivi porgandis. Pane kapsas ja porgandid puljongiga keema. Keeda umbes kolmveerand tundi.
Haki sibulad ja pressi küüslauk. Pruunista need koos hakklihaga pannil. Maitsesta soolaga. Lisa hulka tomatipasta ja paprikapulber. Vala segu supile juurde. Keeda veel 15 minutit.
Vajadusel lisa soola või suhkrut.

Porgandipirukas

Pole kunagi varem porgandipirukat teinud, pole isegi varem söönud. Eelarvamused jälle! Mu kodune toidukriitik küsis selle peale "Kus liha on???". Tema jaoks jäi mõistmatuks, kuidas saab teha süüa nii, et tilkagi liha sisse ei pane. Aga tegelikult tuli päris huvitav ja mõnus lahja pirukas.

Põhi:
1 dl speltajahu
1 dl kaerahelbeid
1 dl riivitud porgandeid
100 g margariini
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola

Sega tükeldatud toasoe või, speltajahu, riivitud porgandid, küpsetuspulber, kaerahelbed ja sool ühtlaseks tainaks. Tõsta pooleks tunniks külma. Vooderda pirukavorm küpsetuspaberiga (ma kasutasin ümmargust 30 cm läbimõõduga vormi) ja suru tainas märgade kätega vormi põhjale ja äärtele.

Täidis:
700 g riivitud porgandeid
2 porrulauku
2,5 dl piima
3 muna
1 tl soola
0,5 tl pipart
1 tl oreganot
100 g riivjuustu

Riivi porgandid ja viiluta porrulauk. Kuumuta neid pannil õlis umbes 10 minutit.
Klopi munad lahti, sega kokku piima ja maitseainetega. Lisa ka riivjuust.
Vala porgandi-porrusegu põhjale ja kata piimaseguga.
Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit.

Hiina kanakaste

Vaja läheb:
500 g kanafileed
3 sl sojakastet
2 sl maisijahu
1 tl ingverit
1 küüslauguküüs
1 porru (väiksem)
1 porgand (väiksem)
2 sl marineeritud paprikat või 1 värske paprika
natuke õli

Kaste:
3,5 dl kanapuljongit
100 g tomatipüreed (u 4 supilusikat kuhjaga)
1 sl sojakastet
natuke soola
vajadusel lisa 1 sl maisijahu kastme paksendamiseks

Viiluta broilerifilee ja pane kaussi. Sega juurde sojakaste, maisijahu, ingver ja pressitud küüslauk. Kuumuta pann õliga ning prae fileetükke seal. Kui valmis tõsta nad pannilt kaussi ning lisa pannile õli, et seal juurvilju kuumutada. Selleks viiluta Porrulauk peenelt ja riivi porgand. Kuumuta neid pannil õlis mõni minut, lisa marineeritud paprika (värsket kasutades lisa see tükeldatuna koos porgandi ja porruga). Kuumuta veel hetk ja lisa broiler ja valmis segatud kaste. Kui kaste ei taha hästi pakseneda lisa maisijahu. Vajadusel lisa ka soola. Serveeri riisiga.

Pikkpoiss muna-juustutäidisega

Vaja läheb:
600 g hakkliha
2 muna
0,5 dl riivsaia
1 dl lihapuljongit
2 sibulat
2 küüslauguküünt
soola, pipart
Täidiseks:
3 muna
100 g riivjuustu

Pane riivsai puljongi sisse tõmbama.
Haki sibulad ja pressi küüslauk. Lisa hulka hakklihamass, munad, maitseained ja paisunud riivsai. Sega ühtlaseks massiks.
Vooderda leiva- või keeksivorm küpsetuspaberiga ning pane pool hakklihamassist selle põhja. Tee keskele süvend ning täida see keedetud ja kahvliga purustatud munade ja riivjuustu seguga. Kõige peale pane teine pool hakklihamassist.
Küpseta 200 kraadi juures umbes 1 tund.

Apelsinirull

Tainas:
4 muna
100 g suhkrut
1 dl nisujah
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 apelsini riivitud koor

Vahusta munad suhkruga. Sega kokku kuivained ja lisa ettevaatlikult munavahule koos riivitud apelsinikoorega, et vahtu mitte lõhkuda. Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala tainas plaadile. Küpseta 225 kraadi juures umbes 7 minutit. Kui valmis, ava ahju uks ja lase paar minutit seista veel ahjus.
Laota lauale teine küpsetuspaber ja raputa see üle tuhksuhkruga. Ettevaatlikult kummuta tainas tagurpidi sellele küpsetuspaberile ja eemalda põhjal olev küpsetuspaber (kui ei taha lahti tulla, siis aseta niiske rätik mõneks minutiks küpsetuspaberile). Keera rull kokku alustades pikemast küljest ja jäta jahtuma. Valmista samal ajal täidis.

Täidis:
150 g toorjuustu (maitsestamata)
200 g vaniljemaitselist kohupiimapastat
1 apelsini riivitud koor
2 apelsini mahl
1-2 sl apelsini likööri

tuhksuhkrut natuke kaunistamiseks

Sega kõik täidiseained kokku. Keera rull uuesti lahti ning kata täidisega. Keera rulli tagasi ning pane külmikusse mõneks tunniks seisma (siis imbub mahlasemaks). Serveerimiseks lõika rullil otsad ära ning viiluta rull.

Kaneeliküpsised

Need küpsised kaovad taldrikult nagu imeväel ja maitsevad nii suurtele kui väikestele.

Vaja läheb:
5,5 dl jahu
1,5 dl tuhksuhkrut
1 dl kartulitärklist
300 g külma võid
1 sl külma vett

Katteks:
1 muna määrimiseks
4 sl suhkrut
1 sl kaneeli

Sega kokku kuivained ja lisa kuubikuteks lõigatud või ning vesi. Sega ühtlaseks tainaks ning tõsta tunnikeseks külma seisma.
Rulli tainast peopesade vahel väikesed pallid ja lao need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajuta pallid kahvliga lamedamaks. Määri lahtiklopitud munaga ning raputa peale suhkru-kaneelisegu. Küpseta 175 kraadi juures 10-15 minutit (olenevalt ahjust).

Ananassine hakklihapada

Kiire roog argiõhtusse.

Vaja läheb:
400-500 g veisehakkliha
1 purk ananassisalsat (Santa Maria)
1 purk punaseid ube (u 400 g)
1 purk meelepärast tomatikastet ( mina kasutan Sweet & Sour kastet- u 400 g )
1 tl tšillimaitseainet (või 1 sl tervavat tšillikastet)
1 väike ananassikonserv (u 227 g)
soola, pipart

Pruunista hakkliha ja maitsesta soola, pipraga. Lisa oad, ananassitükid ja kastmed ning hauta madalal kuumusel umbes 10 minutit.
Serveeri riisiga.

Lõhe rosinate ja sibulaga

Kalaisu tuli- seekord sai asjale tiba araabiapäraselt lähenetud. Väga maitsev oli igatahes.

Vaja läheb:
500-600 g lõhefileed
peotäis hakitud peterselli
0,5 tl soola
o,5 tl jahvatatud kaneeli
0,25 tl pipart
0,25 tl jahvatatud ingverit

Lõika lõhefilee ribadeks ning maitsesta maitseainetega. Raputa peale peterselli. Küpseta ahjus 175 kraadi juures umbes 25-30 minutit.

Sibula-rosina kate:
3 keskmist või 2 suurt sibulat
100 g rosinaid (+ vett või rummi leotamiseks)
1 tl teravat tšillikastet
1 tl soola
0,25 tl jahvatatud ingverit
1 tl jahvatatud kaneeli
3 sl oliiviõli

Pane rosinad umbes 30ks minutiks rummi (või veega) likku.
Kui lõhe on ahju pandud valmista kate. Selleks haki sibulad ja hauta neid õliga pannil kuni nad hakkavad värvi muutma. Lisa leotatud ja nõrutatud rosinad ja maitseained ning hauta veel mõni minut.
Kui lõhe on valmis, siis tõsta kate kalale ja serveeri kartuli või riisiga.

Ahjuõuna-jogurtitort

Üks päev sai ristiemal külas käidud ja ta kostitas meid selle imehea jogurtitordiga. Kuigi eelnevalt oli ennast kalast juba ääreni täis söödud, mahtus kook ka veel sisse ja sai juurdegi küsitud. Nüüd proovisin isadepäeva puhul ise ka seda kooki teha ja võin julgelt öelda, et see on üheks mu lemmikkoogiks.

12 tükki- 1 tk umbes 355 kcal

Põhi:
200 g digestive küpsiseid
80 g sulatatud võid

Täidis:
1 liiter ahjuõunajogurtit
4 dl 35 % rõõska koort
125 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
30 g zelatiini + paisutamiseks vett

Peale:
suhkrustatud kakaopulbrit (Oboy näiteks)

Purusta köögikombainis küpsised sulatatud võiga.
Vahusta rõõsk koor suhkruga kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa hulka jogurt ja vaniljesuhkur. Nirista hulka paisutatud ja sulatatud zelatiin peene joana ja sega korralikult ära. Vooderda ümmargune lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Suru küpsisepuru vormi põhjale ja vala peale täidis. Pane ööseks külmkappi tahenema. Enne serveerimist raputa peale kakaopulbrit.

Kohupiima-kirsikook

Väga lihtne ja maitsev kook magusasõpradele, mille valmistamiseks ei kulu palju aega.

12 tükki- 1 tk umbes 290 kcal

Vaja läheb:
1 pakk Vilma Erika tordipulbrit
400 g (rasvata) kohupiima
2 muna
100 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
1 purk kirsikompotti
150 g võid

Sega tordipulber võiga purutaoliseks tainaks. Pool sellest kalla ümmargusse lahtikäivasse küpsetuspaberiga vooderdatud tordivormi põhjale.
Sega kokku kohupiim, munad, suhkur ja vaniljesuhkur. Nõruta kirsid ja sega kohupiimasegule.
Vala kohupiimasegu põhjale ja pudista peale teine pool tainast.
Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.
Serveeri jahtunult.

Suitsune pastavorm

See vormiroog valmib kerge vaevaga ja on mõnusalt kreemine isegi järgmisel päeval soojendades. Suitsujuust annab mõnusa maitse.

Koostisained:
250 g makarone
2 sibulat
2 küüslauguküünt
2 suurt suitsukanakoiba
peotäis hakitud peterselli
5 dl piima
3 muna
1 sl aroomisoola
1 sl sidrunipipart
150 riivitud suitsujuustu

Keeda makaronid soolases vees al dente.
Haki sibul ning pressi küüslauk. Kuumuta neid õlisel pannil kuni nad klaasjaks muutuvad.
Puhasta suitsukanakoivad ning lõika liha väikesteks tükkideks.
Sega makaronid, kanaliha, sibulasegu kokku ning vala vormi.
Klopi munad piimaga lahti. Maitsesta aroomisoola ja sidrunipipraga. Sega hulka riivjuust ja petersell. Vala vormi vakaronisegu hulka ja sega hoolikalt läbi.
Küpseta 180 kraadises ahjus 30-40 minutit.

Kräsupea tort

Põhi:
3 muna
1,5 dl suhkrut
0,5 purki kondenspiima (suhkruga)
2 dl hapukoort
1 tl söögisoodat
3 dl jahu
2 sl kakaopulbrit

Kuumuta ahi 200 kraadini. Vahusta munad suhkruga. Lisa kondenspiim, hapukoor ja jahuga segatud sooda. Sega ühtlaseks tainaks. Vala pool tainast 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Küpseta 15-20 minutit. Ülejäänud tainas sega kakaoga ja küpseta samamoodi teine koogipõhi.

Täidis:
800 g hapukoort (20 %)
1,5 dl suhkrut
1 purk kirsikompotti.

Sega kokku hapukoor ja suhkur.
Lõika hele koogipõhi väikesteks tükkideks ning sega hapukoore hulka.
Lõika tume põhi pooleks, immuta kirsikompoti vedelikuga mõlemad pooled ning tõsta kokku tagasi. Kata põhi kirssidega ning vala peale hapukooresegu.

Glasuur:
50 g tumedat šokolaadi
1 dl vahukoort
1 sl võid
2 sl kakopulbrit

Kuumuta koor ja sulata selles šokolaad ja või. Lisa kakaopulber ja kuumuta segades keemiseni. Lase hetk jahtuda ja nirista tordile.

Tee tort valmis eelmine õhtu, siis jääb ta väga mõnusalt mahlane!

Suitsulõhe-pastasalat

Selle retsepti sain ma juba mõnda aega tagasi, aga polnud seni teinud kuna mingil põhjusel ma arvasin siiani, et ma makrat ei söö. Huvitav arvamus, sest tuli välja, et söön küll ja kuidas veel! Endiselt jätkan iseenese üllatamist. Järgmisena võtan prooviks krevetid ette.
Aga antud salat on tõesti imehea ja ka piisavalt kerge. Saab isegi veel kergemaks seda teha kui asendada pool majoneesi kogusest maitsestamata jogurtiga ja lõhe tursaga.

Vaja läheb:
200 g salatimakarone
1 keskmine hiina kapsa pea
300 g kuusuitsulõhet
200 g krabipulki
1 sibul
u 6 dl kerget majoneesi (pool võib asendada maitsestamata jogurtiga)
1 sl oliiviõli
soola, sidrunipipart


Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Loputa külma veega, sega sisse õli ning jäta jahtuma.
Haki hiinakapsas. Tükelda lõhe, krabipulgad ja sibul. Sega kõik kausis koos makaronidega kokku.
Maitsesta majonees soola ja pipraga ning sega salatisse.
Lase enne serveerimist natuke külmikus tõmmata.

Kamavaht

Veidi nostalgiat kiire argiõhtu magusaisu turgutamiseks!

Antud kogusest saab 2 suurt või 4 väiksemat portsjonit.

Vaja läheb:
2 dl 35 % rõõska koort
250 g maitsestamata jogurtit
2 sl suhkrut
3 sl kamajahu

Vahusta vahukoor koos suhkruga. Lisa kamajahu ning maitsestamata jogurt ning mikserda kõik veel läbi. Serveeri mingi hapuka moosiga (pohla- või jõhvikamoos näiteks)

Kana-nuudlisupp

Vaja läheb:
2 kanakoiba
2 l vett
2 porgandit
1 sibul
1 paprika
2 hapukurki
2 kartulit
1 porru
150 supinuudleid
1 tl karrit
2 kanapuljongikuubikut
soola

Pane kanakoivad külma veega keema. Eemalda vaht ja keeda 30 minutit.
Samal ajal koori ja riivi porgand, haki sibul. Hauta neid pannil õlis 2-3 minutit. Lisa tükeldatud paprika ja porru, hauta veel paar minutit.
Kui kanakoivad on pehmed tõsta need leemest. Eemalda nahk ja tükelda liha.
Pane praetud köögiviljad leeme sisse keema. Lisa ka väikeseks tükeldatud kartulid ja puljongikuubikud . Keeda kuni kartul hakkab pehmeks saama.
Lisa nuudlid, kanatükid ja tükeldatud hapukurk. Keeda kuni nuudlid on pehmed. Maitsesta soola ja karriga.

Kaneelisaiad

Üks parimaid lõhnasid, mis kodus saab olla on värskete kaneelisaiade lõhn. Lisaks on nad muidugi ühed väga lihtsad ja maitsvad saiakesed!

Taigen:
25 g presspärmi
50-75 g suhkrut (olenevalt maitsest, aga minu arvates jääb 50 g väheseks)
0,5 tl soola
100 g võid
500 g jahu
2,5 dl piima

Pärm hõõruda suhkru ja soolaga vedelaks. Lisa juurde sulatatud ja jahutatud või ning toasoe piim. Sega juurde ka jahu ning mätsi ühtlaseks massiks. Tõsta rätiku alla sooja kohta umbes tunnikeseks kerkima.

Täidis:
50 g sulatatud võid
1 dl suhkrut
2 sl kaneeli

Pintseldamiseks 1 muna

Rulli taigen ristkülikuks ning pintselda üle sulatatud võiga. Peale raputa suhkru-kaneelisegu (kogus vastavalt maitsele) ning keera rulli alustades pikemast küljest. Lõika rullist paari sentimeetri laiused viilud nind aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda üle munaga nind küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Vaniljejäätis šokolaaditükkidega

Jäätise tegu olen ammu juba mõtteis mõlgutanud, aga siiani olen olnud selle isetehtud jäätise koha pealt pigem negatiivselt häälestatud. Tavaliselt on retseptid kas jäätisemasina jaoks või siis tuleb seda ise pidevalt segamas käia, mis on jube tüütu. Jäätisemasina jaoks aga paistab sügavkülmas ruumi nappimas.
Kui aga Ragne oma blogis tegi postituse oma jäätiseretseptide kohta, mis ta ilma masinata valmistab, siis suu hakkas vett jooksma ja tuli asi endal ka ette võtta. Ise tehes tuleb küll jäätise hind tiba suurem kui poest ostes, aga ise tehtud asjadel on ikka mingi võlu, mida rahaühikutes ei mõõda.
Oma jäätise tegemisel tuginesin Ragne põhiretseptile, mida võite uurida SIIT. Tegin väikesed muudatused kogustes ja lisasin vaniljekastet ja tulemus oli tõesti väga väga hea.

Vaja läheb:
4 dl 35% rõõska koort
2 dl vaniljekastet
0,5 purki kondenspiima
100 g šokolaadi (kasutasin Geishat)

Kõigepealt vahusta ühes anumas vaniljekaste.
Teises anumas vahusta rõõsk koor kuni moodustuvad pehmed tipud.
Riivi šokolaad jämeda riiviga ning lisa see koos kondenspiima ja vaniljekastmega vahukoorele.
Sega kõik veel miksriga või lusikaga hoolega kokku ning kalla sügavkülmakarpi.
Lase sügavkülmas seista vähemalt 5-6 tundi.

Kanapitsa kohupiimapõhjal

Selle pitsa teeb eriliseks just kohupiimapõhi, mis on tehtud rasvainet lisamat ja on ka väga maitsev. Sobib kanapitsale ideaalselt!

Põhi:
250 g kohupiima
3 muna
1,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola

Sega kohupiim munadega. Lisa juurde kuivained ja sega ühtlaseks taignaks. Kata ahjuplaat (35 x 27) küpsetuspaberiga ja suru taigen märja käega plaadile laiali.
Kuumuta ahi 225 kraadini ja eelküpseta põhja 5-7 minutit.

Kate:
500 g kanafileed
1 purk Hot & Sweet toidukastet (u 400 g )
1 punane sibul
1 kollane või oranz paprika
1 väike ananassikonserv (228 g )
200 g kirsstomateid
1 tl oreganot
150 riivitud mozarella juustu
soola, pipart, karrit

Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ning prae pannil kuni need on läbi küpsenud. Maitsesta soola, pipra ja karriga.
Haki sibul ja paprika ning lisa kanale. Kuumuta veel paar minutit.
Lisa hulka Hot & Sweet kaste, sektoriteks lõigatud kirsstomatid ja anassitükid, sega ning lase ka need korraks kuumaks.

Vala kate põhjale, raputa peale riivitud mozarella ning küpseta veel 15-20 minutit.
Enne lahti lõikamist lase pitsal veidi jahtuda, et see laiali ei lahuneks.

Õuna-rosinakeerud

Pärmitaigen:
25 g presspärmi
75 g suhkrut
0,5 tl soola
500 g jahu
2,5 dl piima
100 g võid

Hõõru pärm suhkru ja soolaga. Lisa juurde toasoe piim ning sulatatud ja jahutatud või. Sega hulka ka jahu ning tõsta rätiku alla kerkima umbes tunnikeseks.

Täidis:
100 g rosinaid
2 keskmist õuna
6 sl suhkrut
2 sl kaneeli
50 g võid
natuke rummi või likööri
pintseldamiseks muna

Pane rosinad samaks ajaks kui taigen kerkib rummi sisse likku.
Kui oled taigna laiali rullinud, siis pintselda tainas sulatatud võiga üle. Raputa peale suhkru-kaneeli segu. Riivi õunad ning raputa kaneelisegule peale. Kõige peale puista nõrutatud rosinad.

Rulli taigen kokku alustades pikemast küljest. Lõika rullist umbes 1,5 cm laiused ribad ning aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda keerud üle lahti klopitud munaga. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit.

Suitsuliha köögiviljasalat

Vaja läheb:
200 g keedupeeti
50 g õuna
100 g marineeritud kurki
50 g mugulsibulat
150 g ahjus küpsetatud veiseliha
150 g suitsusinki
5 keedetud muna
250 g hapkoore-majoneesi segu
soola, pipart

Haki kõik koostisained ning sega kokku. Vala peale soola ja pipraga maitsestatud hapukoore-majoneesi segu. Lase enne serveerimist natuke külmas seista, et kaste saaks sisse tõmmata ja maitsed seguneda.

Küpsise-kohupiima magustoit

See on selline magustoit, et raske on kindlat retsepti anda kuna lõpuks tehakse ikka selle järgi, mis kodus kapis leidub, aga siin üks variant ,kuidas teha.

Kogused antud ühe portsjoni kohta.

Vaja läheb:
3 küpsist (näiteks kondenspiimaga või kakaoga)
küpsiste immutamiseks 2 sl kohvi või mahla
200 g kohupiimapastat (maitsestamata)
natuke magusat moosi
värskeid marju

Küpsised purustada ja puistada kausi põhja. Peale tilgutada mahl (või kohv).
Kohupiimapasta segada kokku meelepärase moosiga või kasutada näiteks maasika kohupiimapastat. Kata küpsised kohupiimapastaga.
Peale puista värskeid või külmutatud marju.
Lase külmas paar tundi seista.

Võib teha ka topeltkoguse nii, et igat kihti on kaks.

Vanaemade purukook moosiga

Üks näide sellest, et lihtsad asjad võivad olla väga head!

Koostisained:
4 klaasi jahu
250 g võid
2,5 spl piima
2 dl suhkrut
0,5 tl söögisoodat
0,5 tl 30% äädikat
näpuotsatäis soola

Vahele : 1 purk hapukat moosi

Haki rasvaine, suhkur ja sool. Lisa sooda ja äädikaga segatud jahu ning piim. Sega ühtlaseks purutaignaks. Pudista pool sellest ahjuplaadile, pane peale moos ja teine pool taigent.
Küpseta 200 kraadi juures 25-30 min.

Banaani- šokolaadikook

Selle koogiga juhtus siuke huvitav asi, et koogisegu oli valmis tehtud, ahju pandud ja mu köögis aset leidnud korralagedus ka peaaegu likvideeritud kui ma avastasin, et mu sulatatud šokolaadi-võisegu vaatas mulle lauanurgast vastu. Kiire tegutsemisega sain õnneks veel olukorra päästa kuna kook polnud veel tahenema hakanud ja lõpptulemus oli kõigest hoolimata väga hea. Väga mõnusalt šokolaadine kook ning banaan ja pähklid teevad asja ainult paremaks!

Kogusest tuli 16 koogitükki.
1 tk umbes 330 kcal

Koostisained:
225 g nisujahu
3 küpset banaani
20 g kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
200 g mõrudat šokolaadi
175 g võid
200 g Demerara suhkrut
150 g kreeka pähkleid (võib ka 100 grammiga piirduda)
3 suurt muna
2 sl tuhksuhkrut
0,55 tl soola

Sulata veevannis šokolaad ja või.
Vahusta munad suhkruga. Lisa jahu-küpsetuspulbrisegu, kakao ja sool. Sega kõik kokku.
Tükelda banaanid väikesteks tükkideks ja purusta kreeka pähklid. Lisa taignale. Lõpuks lisa ka sulatatud šokolaadi-võisegu. Sega kõik kokku ning kalla koogivormi.
Mina kasutasin 25 x 25 cm koogivormi.
Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit. Ära üle küpseta!
Lase koogil vormis täielikult jahtuda enne kui lahti lõikad. Raputa peale tuhksuhkrut.

Chilli Con Carne

Vürtsika armastajatele mõnus ja kiire roog. Kes nii väga vürtsiarmastaja ei ole võib paprika ja tšilliga natuke kokku hoida.
Kogusega juhtus nii, et sellega saaks küll väga suure seltskonna ära toita. Võib vabalt teha pool kogusest.

Vaja läheb:
500 g veisehakkliha
2 sibulat
2 küüslauguküünt
1 purk purustatud tomatit (400 g)
2 purki valgeid ube tomatikastmes (2 korda 400 g )
1 sl tšillimaitseainet (või 1 tšillikaun)
1 tl punet
1 punane paprika
1 kollane paprika
soola, pipart
3-4 väikest hapukurki

Pruunista hakkliha ja hakitud sibulad (kui kasutad värsket tšillit, siis lisa ka kohe see tükeldatuna).
Pane juurde tomatikonserv, pressitud küüslauk ja maitseained. Hauta mõni minut.
Lisa oakonservid, hakitud paprikad ja kurk ning maitseained, hauta veel umbes 10 minutit.
Serveeri riisiga.

Banaanipannkoogid vaarika toormoosiga

Vahelduseks tavalistele pannakatele sai proovitud banaanipannkooke. Tegu on suht rammusa ja kõhtu täitva magustoiduga, mis ilma lisandita polegi päris see, aga vaarika toormoos paneb i-le punkti.

Vaja läheb:
2,5 dl jahu
1 muna
3,5 dl piima
3 väikest küpset banaani
3 sl suhkrut
1 sl küpsetuspulbrit
1 sl magedat sulatatud võid

Klopi muna poole piimakoguse ja jahu- küpsetuspulbriseguga lahti kuni kõik jahutükid on väljas, siis lisa ka teine osa piimast ja suhkur.
Purusta banaanid kas kahvli või köögikombainiga. Sega hoolikalt ülejäänud taignaga kokku.
Kuumuta pann õliga ja vala taigen väikeste portsjonitena pannile. Prae mõlemalt poolt korralikult läbi. (tainast panna võimalikult õhukeselt, muidu jäävad koogikesed liiga jahused seest)
Serveerida vaarikatoormoosiga!