Pole kunagi varem porgandipirukat teinud, pole isegi varem söönud. Eelarvamused jälle! Mu kodune toidukriitik küsis selle peale "Kus liha on???". Tema jaoks jäi mõistmatuks, kuidas saab teha süüa nii, et tilkagi liha sisse ei pane. Aga tegelikult tuli päris huvitav ja mõnus lahja pirukas.
Põhi:
1 dl speltajahu
1 dl kaerahelbeid
1 dl riivitud porgandeid
100 g margariini
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
Sega tükeldatud toasoe või, speltajahu, riivitud porgandid, küpsetuspulber, kaerahelbed ja sool ühtlaseks tainaks. Tõsta pooleks tunniks külma. Vooderda pirukavorm küpsetuspaberiga (ma kasutasin ümmargust 30 cm läbimõõduga vormi) ja suru tainas märgade kätega vormi põhjale ja äärtele.
Täidis:
700 g riivitud porgandeid
2 porrulauku
2,5 dl piima
3 muna
1 tl soola
0,5 tl pipart
1 tl oreganot
100 g riivjuustu
Riivi porgandid ja viiluta porrulauk. Kuumuta neid pannil õlis umbes 10-15 minutit (pehmenemiseni).
Klopi munad lahti, sega kokku piima ja maitseainetega. Lisa ka riivjuust.
Vala porgandi-porrusegu põhjale ja kata piimaseguga.
Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit.
See on nüüd küll imehea pirkuas. Ise tegin liivatainast põhja. Aitähh retsepti eest :)
ReplyKustutaRõõm kuulda, et meeldis :)
ReplyKustuta