neljapäev, 31. detsember 2009

Domino küpsistega toorjuustukook

Selle koogi retsepti leidsin raamatust "Juustukoogid" ja hoidsin ennast tagasi, et seda alles mõne suurema sündmuse puhul valmistada. Aastavahetus tundus nüüd just see õige hetk olevat, sest mis saaks olla parem kui vana aasta ühe mõnusa magusa suutäiega ära saata.








Vaja läheb:
450 g Domino küpsiseid
75 g võid
800 g toorjuustu
250 g hapukoort
2,5 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
4 muna






Purusta küpsised köögikombainis. 200 g küpsisepurust pane kõrvale ja ülejäänud 250 g küpsisepurust sega sulatatud võiga.
Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja suru võiga küpsisepuru selle põhjale.
Vahusta toorjuust suhkrutega, lisa juurde hapukoor ja ükshaaval vispeldades ka munad. Lõpuks sega hulka ka kõrvale pandud küpsisepurust 2/3. Vala segu põhjale.
Pudista koogi pinnale allesjäänud 1/3 küpsisepurust ja küpseta 160 kraadi juures tund aega. Küpsetamise lõppedes lase koogil maha jahtuda ja tõsta ta külmikusse 3 tunniks kuni üleöö seisma.

18 kommentaari:

  1. Võtsin täna selle koogi ette, kuna tundus hästi hea. Tulemus aga oli veel parem! See kook on tohutult maitsev, kogu pere kiitis. Aitäh retsepti eest!

    VastaKustuta
  2. Väga tore, et meeldis ja pole tänu väärt! :) Meie perel on see ka üks lemmikuid!

    VastaKustuta
  3. Väga maitsev! Tegin ka eile ja täna sai söödud...

    VastaKustuta
  4. Tegin selle koogi kingituseks. Omalt poolt täiendasin niipalju, et panin põhja peale paar peotäit jõhvikaid ja siis toorjuustutäidise. See hapukas maitse sobis sinna oivaliselt. Tänud maitsva ja kergelt teostatava retsepti eest!

    VastaKustuta
  5. Väga tore, et meeldis! Ja mulle see hapu marja mõte täitsa meeldib- peaks isegi proovima.

    VastaKustuta
  6. Kas Domino küpsised purustada koos vaheoleva kreemiga või tuleb see enne eemaldada?

    VastaKustuta
  7. Kreemiga, ikka kreemiga :)

    VastaKustuta
  8. Tegin järele. Ma ei pannud marju sisse vaid kaunistasin pealt granaatõuna seemnetega. Deokaratiivne ja hapu - väga hästi sobis. Lisaks jätsin selle viimase kolmandiku küpsisepuru suurema fraktuuriga, et oleks arusaadavalt domino.

    VastaKustuta
  9. Väga maitsev kook :)

    VastaKustuta
  10. mul ja s6brannal jäi p6i kuidagi liiga k6va.kuidas p6hja pehmemaks saada?muidu super hea ikka!

    VastaKustuta
  11. Ma kardan, et see põhja kuivaks jäämine on pigem ahju või temperatuuriga seotud. Äkki küpsetas ahi põhja liiga palju?

    VastaKustuta
  12. Ülimaitsev kook! Ise panin kompotikirsse ka sisse, lihtsalt super tuli! Lõpuks ometi sain oma kõige suuremalt kriitikult ka heakskiidu :)

    VastaKustuta
  13. Teen seda kooki juba vähemalt 5 korda ja igakord kukub erinev välja, aga alati on super hea :D

    VastaKustuta
  14. Peab selle ära proovima tundub üli maitsev :P

    VastaKustuta
  15. Mina lisan toorjuustu segu sisse ka punaseid sõstraid, sobivad väga hästi oma hapuka maitsega. Peale olen raputanud marianne crush'i, maitseb imehästi :)

    VastaKustuta
  16. Samuti jäi põhi kuidagi kõva ja mul kerkis ~1cm üle koogivormi :D aga maitse poolest on hea ja võib vabalt rohkem domino küpsiseid kasutada. Maitseb paremini järgmisel päeval !

    VastaKustuta
  17. Tere, kas toorjuustu asemel saaks ka midagi muud kasutada, nt jogurtit?

    VastaKustuta