Piparkoogiküpsised

Pehmed ja muredad piparkoogimaitselised küpsised, mis on heaks vahelduseks, kui tavalised piparkoogid on ära tüüdanud.

 
Taigen:
100 g võid
1 dl suhkrut
0,5 sl siirupit
1 muna
3,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl jahvatatud kardemoni
1 tl kaneeli
0,5 tl jahvatatud ingverit
(ingveri, kardemoni ja kaneeli asemel võib kasutada piparkoogimaitseainet)

Peale:
peotäis jämedalt hakitud mandleid




Vahusta toasoe või suhkru ja siirupiga. Lisa edasi segades ka muna, küpsetuspulbriga segatud jahu ning maitseained. Sega ühtlaseks tainaks.
Vormi tainast kätevahel väikesed pätsid ning aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Pudista peale mandlipuru ning suru peopesaga see taina sisse.
Küpseta 175 kraadi juures 15-20 minutit.

Allikas: "Pereköögi kokaraamat"