reede, 5. august 2011

Hiina kapsa salat kurgi ja röstitud seemnetega


Ühele hiljutisele grilli ääres kogunemisele sai seda salatit kaasa tehtud ja..
"Elis, miks sa selliseid lihtsaid ja häid asju endale blogisse ei ole ammu riputanud?"
"Hmm.. Kas teate, ma EI OSKA sellest salatist pilti teha!"
Väike mõttepaus. "Ega see ülesanne kõige lihtsamate killast vist tõesti pole... aga üles pead sa ta ikka riputama."
No, aga palun!

Tegelikult on tegu sellise salatiga, mis valmib käigu pealt ja konkreetset retsepti ei vajagi, aga ometi tekitab see sööjates alati mingisugust pisikest elevust. Kui ma olen huvilistele kiirelt ära selgitanud, kuidas salat tehtud on, järgneb sellele tavaliselt üllatunud "Nii lihtne ongi?". Oma maa pealt korjatud kapsas-kurk, röstitud seemned ja hea majonees..."Jah, nii lihtne ongi!".   Aga ma olen ju alati rääkinud, et lihtsad asjad ongi head. :)




Vaja läheb:
1 keskmise suurusega Hiina kapsa pea
5-6 väikest kurki
100g seemnesegu
umbes 300g majoneesi*
meresoola
purustatud musta pipart
lusika otsaga sinepit
lusika otsaga suhkrut








*Mina kasutan tavaliselt Salvesti kerget majoneesi, mis on maheda maitse ja paraja konsistentsiga.

Rösti kuumal ja kuival pannil seemned pidevalt segades kuldpruuniks ja tõsta jahtuma.
Koori kurgid, puhasta Hiina kapsa pea välimistest lehtedest ja haki kõik peeneks.
Sega kokku majonees, sool, pipar, sinep ja suhkur ning sega ülejäänud komponentidega salatiks.